庭からの恵み♡ハーブ料理教室

ちょっと病み上がり、スッキリしない体調が続いています。幸い熱はないので、アレルギーかな???季節の変わり目は要注意ですね。

マスクをして、思い切ってお出かけしてきました!!!だって、ずっと今日の予定を楽しみにしてたんですもの〜

こんにちは

水と緑豊かな小金井のセレクトショップゆうすい美帆です

電車を3つ乗り継いで、やって来たのは埼玉県のふじみ野市。我が家の頼りになるガーデナー、たみこさんのお客さまで、料理研究家粕谷先生のご自宅でハーブ料理教室
我が家のお庭にも、いろんなハーブを植えてもらったのですが、イマイチ使い方のよくわからない私、、、

えっ〜美帆さん、使ってないの???もったいない!!!たみこさんに叱られてます〜(笑)

そんなときに来た、ステキなお庭見学とお庭で採れたハーブを使った料理教室のお知らせ。これはもう参加するっきゃないでしょーーーーーーーー!!!

ふじみ野の駅で集合して、2つ目のバス停のはずが、あれ?3つ目だっけ???

降り過ごしたーーーーーーーー!!!

みんなでゾロゾロ来た道を戻ります〜

もう、たみこさんたら、しっかり〜(笑)

まぁ、いいお天気だし♫お散歩もいいですよね。到着までのワクワク期待も膨らみます♡

うわっ〜ステキなお家!ここですか???

先生のお友達の建築家が建てたそうです

お家の脇からお庭へのアプローチも、両脇にも植物がたくさん!ワクワク感が高まりますね♡

うわっ〜!ステキなパーゴラに緑がたくさん生い茂っています

緑の中でくつろげる、テーブルとチェア

こんなアンティークのポンプもさり気なく、たたずんでいます


あら、葡萄が一房だけ???と思ったら

たくさん収穫した最後の一つを、みなさんのために、大事にとっておいたんですよ〜!

そう言って収穫してくださる、粕谷先生

お庭で葡萄が収穫出来るなんて、なんて贅沢なんでしょう〜

他にも足元にハーブがたくさん植えられています

ではでは、お家の中へ、お邪魔しま〜す!
うわっ〜なんて、ステキ♡♡♡

そして、ステキなキッチンで料理教室がはじまりました

お庭で摘んだハーブをふんだんに使ったお料理、決して難しくはないけれど、普段自分ではすることない、ヒントの数々に、一同、へえっーーーーーーーー!!!と感嘆の声が響きます♫

お料理は先生が作られましたが、盛り付けは各自、見本の盛り付けを見ながら真似します

ちょっと給食の配膳みたいで楽しいかも♡

前菜は鳥の胸肉の〜じゃない、えっーと、もっとオシャレなネーミングだったはず???いただいたレシピ見ますね。なになに?

ハーブとペッパーのチキンロール・セージのフリット添え

あ〜やっぱり美味しさがアップするステキな名前でした(笑)

付け合わせの小魚が、食べる煮干しをもろみ酢につけただけ???和風なんだけど、オリーブオイルとハーブで和えるとイタリアンに、なんで簡単で美味しい♡

先生のお孫さんも大好きで、おやつ代わりに食べるんですって!ヘルシーですね

メインは、鳥レバーのバルサミコ酢煮・コンキリエの塩レモン添え

鳥レバーなんて、レバニラ炒めくらいしか使ったことありません(笑)でも、普段のお料理教室でも、人気のメニューなんですって!臭みもなく、とっても美味しかった♡ハーブ効果ですね!ソースも最後の一滴まで、パンに絡めていただかなきました!もったいない〜

えっと、この青い実は、パッションフルーツじゃなくて、なんて名前でしたっけ???

たみこさん、おしえてーーーーーーーー!!!

梨のようなシャリシャリした食感と、柑橘類のジューシーさのある、不思議な初めての味でした

デザートはアップルクランブル、ラム酒に漬けた3年物のドライフルーツが濃厚な味を添えて絶品でした〜

はぁ〜身も心も大満足♡

たみこさん、粕谷先生、ありがとうございましたーーーーーーーー!!!そんなステキな先生をご紹介した、たみこさんのブログはコチラhttp://www.grace-of-garden.com/2016/08/19/4514/

次はいつ、こんな企画があるんでしょう???みなさん、グレースオブガーデンさんのブログ要チェックですよ!!!

ちょっとグズグズの体調でご迷惑をお掛けしましたが、思い切って出掛けて良かったーーーーーーーー!!!

あ〜ステキなお庭とお家でリフレッシュ♡

散らかってる我が家には戻りたくないな〜と、しばしココで現実逃避。夢のような一日を思い出しながらブログを綴っています

あ〜でも、もう電池が切れそう!!!

仕方ない、現実に戻って、家に帰って夕飯の支度でもしますか〜

あ、お庭からハーブ摘んでね♡

ハーブや自然食品、気をつけて取り入れることで、私のグスグスのアレルギー体質も少しずつ良くなるといいな〜

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内田 美帆

内田 美帆

セレクトショップゆうすい2代目オーナー 旅行会社勤務を経て現在の店を継ぐ 海外旅行の服装のアドバイスも 大の帽子好き、持っている帽子の数は100を超える 雑貨使いのおしゃれ達人 ストールの巻き方を自ら考案も そのセンスを買われ国立NHK学園のストール巻き方講座の講師にも抜擢、好評を得る コープみらいのシニア講座講師も

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